Η σημαντική μείωση τιμών στις δύο αλυσίδες, κορυφαίους παίκτες στην γερμανική αγορά τροφίμων, συμπαρασύρει σειρά προϊόντων βουτύρου, όπως είναι για παράδειγμα το βιολογικό βούτυρο, το οποίο μειώθηκε από τη μια στιγμή στην άλλη κατά 50 λεπτά. Για παράδειγμα στη αλυσίδα Aldi το βιολογικό βούτυρο ιδιωτικής ετικέτας κοστίζει πλέον 3,49 ευρώ.
Λειτουργεί ο ανταγωνισμός μεταξύ των αλυσίδων
Η ανακοίνωση της Lidl για σημαντική μείωση της τιμής βουτύρου πυροδότησε ένα καθοδικό σπιράλ τιμών σε σειρά αλυσίδων σουπερμάρκετ, όπως Aldi Nord, Aldi Süd, Edeka, Rewe, Netto, Norma και Penny. Συνήθως όταν κάποιες αλυσίδες σουπερμάρκετ προχωρήσουν σε μόνιμη μείωση τιμών σε προϊόντα που θεωρούνται από τους καταναλωτές βασικά, όπως είναι π.χ. το γάλα, τότε μοιραία ακολουθούν γρήγορα και οι ανταγωνιστές.
Ας σημειωθεί ότι στη Γερμανία οι τιμές του βουτύρου μειώνονται σταθερά από τις αρχές Φεβρουαρίου, υποχωρώντας μάλιστα κάτω από το φράγμα των δύο ευρώ. Λίγους μόνο μήνες νωρίτερα οι φθηνότερες συσκευασίες βουτύρου εγχώριας παραγωγής είχαν φθάσει να καταρρίπτουν ρεκόρ τιμής. Ενδεικτικό ότι τον Οκτώβριο του 2024, οι καταναλωτές πλήρωναν 2,39 ευρώ για ένα πακέτο βούτυρο, περισσότερο από ποτέ.
Χαμηλότερη παραγωγή, υψηλότερες τιμές
Σύμφωνα με τους ειδικούς σε ζητήματα τροφίμων, οι λόγοι για την εκτόξευση τιμών του βουτύρου κατά τη διάρκεια της περσινής χρονιάς σχετίζονταν με τη παραγωγή μικρότερων ποσοτήτων, αλλά και τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά του νωπού γάλακτος. Ας σημειωθεί ότι το καλοκαίρι του 2024 η παραγωγή γάλακτος είχε περιοριστεί δραστικά και λόγω της νόσου του καταρροϊκού πυρετού στα βοοειδή.
Στις τιμές βουτύρου έχουν καταγραφεί στη Γερμανία σημαντικές διακυμάνσεις τιμών τα τελευταία χρόνια. Το καλοκαίρι του 2023 οι καταναλωτές πλήρωναν στα περισσότερα καταστήματα 1,39 ευρώ για ένα βούτυρο ιδιωτικής ετικέτας. Οι τιμές στα ράφια συγκρίσιμων επώνυμων προϊόντων είναι πάντα υψηλότερες.
Πηγή: dpa, afp
