Με ιστορία 90 χρόνων δημιουργίας, αγάπης για την ελληνική γη, ποιότητας και εμπιστοσύνης στην αγροτική καλλιέργεια της χώρας μας, η MISKO παρουσίασε το Πρόγραμμα Ελληνικού Σίτου MISKO, ένα πρόγραμμα που έχει στόχο την ενίσχυση της αειφορικής παραγωγής υψηλής ποιότητας σκληρού σίτου στην Ελλάδα προς όφελος, της κοινωνίας, των παραγωγών και του κλάδου των ζυμαρικών.
Το Πρόγραμμα Ελληνικού Σίτου MISKO είναι μια δράση της MISKO προς τη δική της παραγωγική βάση, δηλαδή τους Έλληνες αγρότες μια και εκείνοι παράγουν το σκληρό σίτο, τη πρώτη ύλη των υψηλής ποιότητας ζυμαρικών της MISKO. Η MISKO χρηματοδοτεί δράσεις έρευνας και ανάπτυξης καινοτόμων τεχνικών της καλλιέργειας, μεταφοράς τεχνογνωσίας στους Έλληνες αγρότες, εκπαίδευσης των αγροτών στις νέες καλλιεργητικές πρακτικές και σε εφαρμογή νέων τεχνολογιών στη γεωργία.
Κύριος στόχος του προγράμματος είναι η προώθηση της αειφορικής γεωργικής παραγωγής, της παραγωγής που εξασφαλίζει βιωσιμότητα των αγροτικών εκμεταλλεύσεων και ανάπτυξη της αγροτικής οικονομίας στην Ελλάδα. Παράλληλα να εγγυάται υψηλή παραγωγή και ποιότητα με ταυτόχρονη προστασία του περιβάλλοντος, προσαρμογή στη κλιματική αλλαγή και συμβολή στην αποτροπή της. Ένα πρόγραμμα, δηλαδή που να μπορεί να δημιουργήσει, ταυτοχρόνως, προστιθέμενη αξία για τον παραγωγό, το περιβάλλον και την κοινωνία γενικότερα.
Η συνεπής σχέση της MISKO με την αγροτική παραγωγή και η διαχρονική αναζήτηση της καινοτομίας, την καθιστούν πρωτοπόρο στο πεδίο της έρευνας, της ενημέρωσης και της εκπαίδευσης για το ελληνικό σιτάρι και τη μεσογειακή διατροφή αλλά και την πλέον αρμόδια.
Το Πρόγραμμα Ελληνικού Σίτου MISKO αποσκοπεί στην ουσιαστική συνεργασία με ανώτατα εκπαιδευτικά ιδρύματα και ερευνητικά κέντρα χρηματοδοτώντας τη φοιτητική έρευνα είτε μέσω ερευνητικών προγραμμάτων είτε μέσω εκπόνησης προπτυχιακών και μεταπτυχιακών εργασιών. Παράλληλα σε συνεργασία με τις αγροτικές κοινότητες προχωράει ένα βήμα παραπέρα εκπαιδεύοντας τους Έλληνες Παραγωγούς στις νέες μεθόδους καλλιέργειας και στα συστήματα αειφορικής γεωργίας.
Η MISKO αντλώντας δύναμη από την αγάπη της για την ελληνική γη και την προσήλωση της στην ποιότητα του σκληρού σίτου, της πρώτης ύλης των ζυμαρικών, συμβάλει με το Πρόγραμμα Ελληνικού Σίτου MISKO επί της ουσίας στην γεωργική ανάπτυξη άρα στην προώθηση αποτελεσματικότερων συστημάτων καλλιέργειας υψηλής ποιότητας σκληρού σίτου, στην αύξηση της παραγωγικότητας και στην προστασία του περιβάλλοντος, συμβάλει σε ένα καλύτερο αύριο για την ελληνική γη.
Ομιλία Δρ. Θεοφάνη Γέμτου(Επιστημονικός Υπεύθυνος του Προγράμματος Ελληνικού Σίτου MISKO)
Το Πρόγραμμα Ελληνικού Σίτου MISKO είναι ένα πρόγραμμα που στοχεύει στηναειφορική παραγωγή υψηλής ποιότητας σκληρού σίτου στην Ελλάδα προς όφελος των παραγωγών και της βιομηχανίας ζυμαρικών.
- Το πλαίσιο στο οποίο αναπτύσσεται το πρόγραμμα
Η ανθρωπότητα βρίσκεται μπροστά σε μια σειρά από προβλήματα που πρέπει να λύσει για να εξασφαλίσει τη ζωή στον Πλανήτη όπως την ξέρουμε. Έχουμε μια συνεχιζόμενη αύξηση του πληθυσμού (μόλις πριν λίγες μέρες περάσαμε τα 7,5 δισεκατομμύρια) με πρόβλεψη να περάσουμε τα 9 δισεκατομμύρια το 2050. Παρατηρείται εξάντληση πολλών πλουτοπαραγωγικών πηγών της Γης όπως καύσιμα, νερό κ.α, ενώ μειώνονται οι καλλιεργούμενες εκτάσεις. Οι εκπομπές των αερίων του θερμοκηπίου αναμένονται να προκαλέσουν κλιματική αλλαγή που δεν γνωρίζουμε ακριβώς τι επιπτώσεις θα έχει. Μέσα σε αυτό το πλαίσιο η Γεωργία καλείται να οργανωθεί για να αποτρέψει τις αρνητικές επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής, να συμβάλει στην εξοικονόμηση των φυσικών πόρων, να συμβάλει στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου για περιορισμό της κλιματικής αλλαγής και να εξασφαλίσει τη διατροφή του αυξανόμενου πληθυσμού με υψηλής ποιότητας και υγιεινά τρόφιμα και πρώτες ύλες.
Μια πρόσφατη μελέτη του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ έδειξε ότι η Γεωργία πρέπει μέχρι το 2050 να αυξήσει τη παραγωγικότητά της κατά 70% για να ανταποκριθεί στις ανάγκες της κοινωνίας. Αυτό πρέπει να το πετύχει μέσα σε συνθήκες που θα προκληθούν από την κλιματική αλλαγή. Δεν αρκεί να αυξήσουμε την παραγωγικότητα αλλά πρέπει να το πετύχουμε με ταυτόχρονη προστασία των φυσικών μη ανανεώσιμων πόρων και με προστασία του περιβάλλοντος.
Χρειαζόμαστε επομένως να αναπτύξουμε μια αειφορική γεωργία (sustainableagriculture) δηλαδή μια που να καλύπτει της σημερινές ανάγκες του ανθρώπου, χωρίς να θυσιάζει την δυνατότητα κάλυψης των αναγκών των επόμενων γενεών σύμφωνα με το ορισμό της
επιτροπής Brutland. Κατά τηνAmericanSocietyofAgronomy (1989) αειφορική είναι μια γεωργία που:
- σε μακροχρόνια βάση ενισχύει το περιβάλλον και την παραγωγική βάση της γεωργίας
- Εξασφαλίζει τις ανάγκες του ανθρώπου σε τρόφιμα και ίνες
- Είναι οικονομικά βιώσιμη
- Ενισχύει τη ποιότητα ζωής των αγροτών και της κοινωνίας
Θα πρέπει να αναπτύξουμε μία γεωργία η οποία:
- Θα χρησιμοποιεί ελάχιστες εισροές πρώτων υλών εκτός γεωργίας (μείωση της κατανάλωσης ενέργειας, μείωση χημικών, ανακύκλωση στοιχείων ή ενέργειας κ.λ.π.).
- Θα συντηρεί και θα αυξάνει την γονιμότητα των εδαφών (αποφυγή διάβρωσης, διατήρηση/ συντήρηση/ αύξηση οργανικής ουσίας κ.λ.π.).
- Θα περιορίσει ή αποφύγει τη χρήση χημικών που μπορεί να ρυπάνουν το περιβάλλον και ιδιαίτερα τα επιφανειακά και υπόγεια νερά.
- Θα διατηρήσει τις ισορροπίες της φύσης (βιοποικιλότητα και ενίσχυση των φυσικών τρόπων παραγωγής).
- Θα περιορίσει ή αποφύγει τη χρήση ή θα κάνει ορθολογική χρήση χημικών που καταστρέφουν τη φυσική ζωή ή το τοπίο κ.λ.π.
- Θα διατηρεί τις αποδόσεις στο ίδιο με το σημερινό επίπεδο, ακόμα και θα τις αυξήσει για την κάλυψη των αναγκών του πληθυσμού της γης.
- Η MISKO
Είναι μια ιστορική Ελληνική μάρκα, πρωτοπόρος στη παραγωγή ζυμαρικών με χρήση εγχώριας πρώτης ύλης. Έχει μια ιστορία 90 ετών. Όλοι μας έχουμε μεγαλώσει με την διαφήμιση του Ακάκιου «Τα μακαρόνια να είναι MISKO». Η MISKO όλα αυτά τα χρόνια πρωτοστάτησε στην υψηλή ποιότητα των ζυμαρικών αλλά και στη καλή συνεργασία με τους αγρότες με αμοιβαίο όφελος
- Το όραμα της MISKO
Το όραμα της MISKO είναι να συνεχίσει την παραγωγή υψηλής ποιότητας ζυμαρικών στηριζόμενη σε υψηλής ποιότητας πρώτη ύλη, παραγόμενη στη χώρα με μεθόδους φιλικές προς το περιβάλλον. Επιθυμεί να προωθήσει τις αειφορικές μεθόδους παραγωγής της πρώτης ύλης αλλά και του κυρίου προϊόντος και να ενισχύσει την υιοθέτηση από τους αγρότες τεχνικών της καλλιέργειας που θα κάνουν βιώσιμες τις εκμεταλλεύσεις και θα βελτιώσουν τη ζωή τους και το περιβάλλον
- Στόχοι τηςMISKO είναι:
Η ενίσχυση της αειφορικής παραγωγής ζυμαρικών από πρώτη ύλη, σκληρό σιτάρι που θα παραχθεί με χρήση νέων τεχνολογιών που θα συμβάλλουν στις υψηλές αποδόσεις και ποιότητα με μειωμένες εισροές και μειωμένο αποτύπωμα άνθρακα. Η διεύρυνση της προστιθέμενης αξίας που φέρει η μακρόχρονη πορεία της MISKO δημιουργώντας μια κοινωφελή δομή για το ελληνικό σιτάρι και τη μεσογειακή διατροφή. Η επένδυση στους Έλληνες αγρότες ώστε να βελτιώσουν τις τεχνικές της καλλιέργειας για να παράγουν ανταγωνιστικά υψηλής ποιότητας σκληρό σιτάρι με χαμηλό κόστος που να κάνει βιώσιμη την καλλιέργεια. Η δημιουργία προστιθέμενης αξίας στη Ελληνική παραγωγή σκληρού σίτου προς όφελος των αγροτών, της Ελληνικής Βιομηχανίας τροφίμων και της Οικονομίας της χώρας που πρέπει να αναπτύξει εξαγόμενα προϊόντα υψηλής προστιθέμενής αξίας για να βγει από την κρίση.
- Τι είναι το Πρόγραμμα Αειφορικής Παραγωγής Ελληνικού Σκληρού Σίτου MISKO;
Είναι μια δράση της MISKO προς τη παραγωγική της βάση, δηλαδή τους Έλληνες αγρότες που παράγουν την πρώτη ύλη, το σκληρό σιτάρι που είναι η βάση της υψηλής ποιότητας των ζυμαρικών που παράγει. Η MISKOχρηματοδοτεί δράσεις έρευνας και ανάπτυξης καινοτόμων τεχνικών της καλλιέργειας, μεταφοράς τεχνογνωσίας στους Έλληνες αγρότες, Εκπαίδευσης των αγροτών στις νέες καλλιεργητικές πρακτικές και σε εφαρμογή νέων τεχνολογιών στη γεωργία με κύριο στόχο την προώθηση μιας αειφορικής γεωργικής παραγωγής. Παραγωγής που να εξασφαλίζει βιωσιμότητα των αγροτικών εκμεταλλεύσεων, υψηλή παραγωγή και ποιότητα με ταυτόχρονη προστασία του περιβάλλοντος, προσαρμογή στη κλιματική αλλαγή και συμβολή στην αποτροπή της.
Οι κανόνες της αειφορικής παραγωγής που θέλουμε να προωθήσουμε
- Προώθηση κατάλληλων αμειψισπορών για αύξηση των αποδόσεων και μείωση των εισροών. Οι αμειψισπορές ενισχύουν την παραγωγή, ενώ μειώνουν τις αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον.
- Προώθηση διπλών καλλιεργειών το χρόνο. Η χώρα μας με το ήπιο κλίμα της μπορεί να δώσει δύο καλλιέργειες το χρόνο.
- Εισαγωγή ψυχανθών στις αμειψισπορές για μείωση των αναγκών σε αζωτούχο λίπανση
- Διαχείριση των υπολειμμάτων καλλιεργειών που να παραμένουν στο χωράφι και να το καλύπτουν προστατεύοντας το από τη διάβρωση και προσθέτοντας οργανική ουσία στο έδαφος.
- Μείωση της διατάραξης τους εδάφους που απαιτεί μεγάλη κατανάλωση ενέργειας ενώ μειώνει και την οργανική ουσία του εδάφους. Προώθηση συστημάτων μειωμένης κατεργασίας ή ακαλλιέργειας
- Προώθηση κατάλληλων ποικιλιών που ταιριάζουν στις συνθήκες της κάθε εκμετάλλευσης
- Θέλουμε να πείσουμε τους αγρότες ότι η χρήση πιστοποιημένου σπόρου δεν είναι σπατάλη αλλά ορθή πρακτική.
- Θέλουμε να πείσουμε τους αγρότες ότι δεν σπέρνουμε όταν σπέρνει ο γείτονας, αλλά όταν επιβάλλουν η ποικιλία, το έδαφος και οι καιρικές συνθήκες
- Θέλουμε να πείσουμε τους αγρότες να χρησιμοποιούν καλής ποιότητας σπαρτικές για να σπέρνουν όσο σπόρο χρειάζεται για τη δημιουργία του πληθυσμού που θα μας δώσει άριστο αποτέλεσμα
- Θέλουμε να πείσουμε τους αγρότες να λιπαίνουν σύμφωνα με τις ανάγκες των φυτών. Η υποτιθέμενη οικονομία από την εφαρμογή όλης της λίπανσης με μια εφαρμογή οδηγεί σε μειωμένη ποιότητα σίτου. Θέλουμε να προωθήσουμε νέες πρακτικές λίπανσης καθώς και νέα λιπάσματα που έχουν εμφανιστεί στην αγορά που θα συμβάλλουν στη βελτίωση της απόδοσης του λιπάσματος.
- Τα ζιζάνια, οι εχθροί και οι ασθένειες παίρνουν ένα κομμάτι του δυναμικού της παραγωγής, καθώς ανταγωνίζονται στα φυτά μας. Επομένως ένα πρόγραμμα ελέγχου και ορθής καταπολέμησης πρέπει να σχεδιαστεί και να εφαρμοστεί από κάθε αγρότη.
- Εισαγωγή τεχνικών της Γεωργίας Ακριβείας. Τα τελευταία χρόνια οι τεχνολογίες της πληροφορικής και των τηλεπικοινωνιών έχουν αρχίσει να εφαρμόζονται στη γεωργία. Οι τεχνολογίες αυτές επιτρέπουν τη καλύτερη διαχείριση των αγροκτημάτων σε επίπεδο υποτεμαχίου και οδηγούν σε καλύτερη διαχείριση των εισροών με αντίστοιχη εξοικονόμηση πόρων.
- Θέλουμε να αναπτύξουμε και να εφαρμόσουμε συστήματα χαρτογράφησης της παραγωγής και των ποιοτικών χαρακτηριστικών.
- Να αναπτύξουμε συστήματα μεταβλητής εφαρμογής δόσεων εισροών
- Εφαρμογή συστημάτων ελεγχόμενης κυκλοφορίας για περιορισμό της συμπίεσης του εδάφους και βελτίωση της ακρίβειας διανομής χημικών.
- Πως θα υλοποιηθεί το πρόγραμμα παραγωγής υψηλής ποιότητας σπόρου σκληρού σίτου
Ανάπτυξη έρευνας σε θέματα παραγωγής σίτου
Το πρόγραμμα στοχεύει στη συνεργασία της MISKOμε τα Πανεπιστήμια, ΤΕΙ και Ερευνητικά Ιδρύματα της χώρας για να ενισχύσει δράσεις έρευνας και εκπαίδευσης των φοιτητών. Η έρευνα που θα χρηματοδοτήσουμε στοχεύει στη βελτίωση της τεχνικής της καλλιέργειας. Η έρευνα θα γίνει είτε με άμεσα ερευνητικά προγράμματα, είτε μέσω χρηματοδότησης εκπόνησης μεταπτυχιακών και προπτυχιακών εργασιών. Η έρευνα θα προωθηθεί και μέσω της συμμετοχής σε Εθνικά και Ευρωπαϊκά προγράμματα.
Ενίσχυση της σύνδεσης Επιχειρήσεων Πανεπιστημίων
Με δράσεις ενίσχυσης της εκπαίδευσης σε τριτοβάθμια εκπαιδευτικά ή ερευνητικά ιδρύματα.
Μεταφορά τεχνογνωσίας
Στοχεύει στη συνεργασία με τους συμβούλους των αγροτών για τη μεταφορά της τεχνογνωσίας που αναπτύσσει η MISKOστους τελικούς χρήστες. Προώθηση όλων των δράσεων μεταφοράς τεχνογνωσίας στους αγρότες και διάδοσης των αποτελεσμάτων της έρευνας και με ανάπτυξη συστημάτων συμβολαιακής γεωργίας.
Εκπαίδευση αγροτών
Στοχεύει στους τελικούς χρήστες μέσω προγραμμάτων εκπαίδευσης και ανάπτυξης επιδεικτικών αγρών ώστε να μεταφερθεί η τεχνογνωσία και να υιοθετηθούν ορθές γεωργικές πρακτικές. Με εκπαίδευση των ίδιων των αγροτών σε νέες τεχνικές της καλλιέργειας όπως συστήματα αειφορικής και πράσινης γεωργίας, γεωργίας ακριβείας και προώθηση Καλών Γεωργικών Πρακτικών.
- Οι δράσεις του προγράμματος για τον πρώτο χρόνο
Μια πρώτη δράση μας είναι να έρθουμε σε επαφή με τα Πανεπιστήμια, τα ΤΕΙ και τα ερευνητικά κέντρα της χώρας και από κοινού να αναπτύξουμε δράσεις που θα βελτιώσουν τη παραγωγική διαδικασία της πρώτης ύλης μας, του σκληρού σίτου, στην κατεύθυνση:
- Αειφορικής παραγωγής.
- Πρασινίσματος της παραγωγής
- Συμπίεσης του κόστους παραγωγής για να είναι βιώσιμη η καλλιέργεια
- Βελτίωση της ποιότητας του προϊόντος που θα διατηρήσει και θα ενισχύσει τα παραγόμενα τελικά προϊόντα, τα ζυμαρικά MISKO
Οι δράσεις του προγράμματος χωρίζονται σε:
- Μικρά ερευνητικά προγράμματα (προγραμματίζονται να δοθούν 3 το πρώτο έτος)
- Οικονομική ενίσχυση για εκπόνηση μεταπτυχιακών εργασιών
- Οικονομική ενίσχυση προ-πτυχιακών εργασιών
- Βραβεύσεις αγροτών που θα επιτύχουν τους στόχους του προγράμματος
- Οργάνωση ημερών επίσκεψης αγροτών σε αγρούς (fielddays) που καλλιεργούνται σύμφωνα με τις Καλές Γεωργικές Πρακτικές για ενημέρωση.
- Εκπαίδευση/ ενημέρωση συμβούλων αγροτών
- Εκπαίδευση αγροτών
- Ενημερώσεις μαθητών σχολείων της περιοχής. Οργάνωση επισκέψεων στις εγκαταστάσεις της MISKOκαι σε αγρούς
- Μικρά ερευνητικά προγράμματα
Η θεματολογία των προγραμμάτων για τον πρώτο χρόνο θα αναφέρεται σε:
- Χρόνους εφαρμογής αζωτούχου λίπανσης και επίδραση στη παραγωγή και ποιότητα του προϊόντος
- Λίπανση με λιπάσματα αργής αποδέσμευσης: τύποι, χρόνοι εφαρμογής και επίδραση στη παραγωγή και ποιότητα
- Λίπανση με οργανικά λιπάσματα: τύποι, χρόνοι εφαρμογής και επίδραση στη παραγωγή και ποιότητα
- Ένα πρόγραμμα για εφαρμογή μεταβλητής λίπανσης με βάση το NDVI – εφαρμογή γεωργίας ακριβείας
- Εφαρμογή συστημάτων ελεγχόμενης κυκλοφορίας: Εφαρμογή, επίδραση στην παραγωγή
- Μελέτη της ανάπτυξης μυκοτοξινών σε σπόρους σιτηρών σε συνδυασμό με πιθανές ασθένειες – εφαρμογή νέων τεχνολογιών
- Ανάπτυξη λογισμικού που να υπολογίζει το κόστος παραγωγής των αγροτών που θα αναρτηθεί στο δικτυακό τόπο της MISKO και θα είναι ελεύθερη η χρήση του από τους αγρότες.
- Προβλήματα φυτοπροστασίας: σεπτόρια – διάγνωση, καταπολέμηση.
- Χαρτογράφηση παραγωγής και ποιότητας σπόρου σιτηρών. Μέτρηση πρωτεϊνών κατά τη συγκομιδή και διαχωρισμός σπόρου υψηλής ποιότητας.
- Οικονομική ενίσχυση για εκπόνηση μεταπτυχιακών και προπτυχιακών εργασιών
Τα θέματα των εργασιών θα είναι ανάλογα με τα θέματα των ερευνητικών προγραμμάτων και μπορούν να συνδυαστούν με αυτά ή να γίνουν ανεξάρτητα. Θα γίνουν σε συνεργασία με τα εκπαιδευτικά ιδρύματα της χώρας και ελπίζουμε να συμβάλουμε στη βελτίωση της εκπαιδευτικής διαδικασίας.
- Οι δράσεις του προγράμματος για το μέλλον
Σήμερα ξεκινά ο πρώτος χρόνος του προγράμματος που θα λήξει την άνοιξη του 2018. Τα αποτελέσματα του προγράμματος θα αξιολογηθούν και θα μας οδηγήσουν στο σχεδιασμό δράσεων για το μέλλον. Στις σχεδιαζόμενες δράσεις προβλέπεται η επέκταση σε θέματα Μεσογειακής διατροφής
- Συμπεράσματα
Θέλω να πιστεύω ότι οι δράσεις του προγράμματος θα ωφελήσουν τους αγρότες και, γενικότερα, την Εθνική οικονομία καθώς θα παράγουν νέα γνώση και θα μεταφέρουν τεχνογνωσία. Τα τελευταία χρόνια οι αγρότες αρχίζουν να ενδιαφέρονται όλο και περισσότερο για καινοτομίες στη γεωργία που θα τους κάνει ανταγωνιστικότερους και βιώσιμους. Αυτή την τάση θέλουμε να ενισχύσουμε για να πετύχουμε τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα. Η συνεργασία μας με τα εκπαιδευτικά και ερευνητικά ιδρύματα θα συμβάλλει στην τόσο επιθυμητή συνεργασία επιχειρήσεων και έρευνας για αμοιβαίο όφελος και βελτίωση της εκπαίδευσης και απασχόλησης των αποφοίτων. Τα αποτελέσματα των δράσεων θα συμβάλουν στην άριστη ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων και την ανταγωνιστικότητα τους στις διεθνείς αγορές.
