Αγαπητοί φίλοι,
Η Φιλόλογος Ασπασία Σχοινά-Σηφακάκη για 10η συνεχή χρονιά μας παρουσιάζει ημερολόγιο για το 2011. Το εφετινό θέμα είναι : “Ελλήνων ποτά και εδέσματα”.
Ο σκοπος είναι διττός:
- Να φανεί η συνέχεια της φυλής μας και σε αυτόν τον τομέα.
- Τα χρήματα από την πώλησή του θα διατεθούν για την λειτουργία φροντιστηρίων Ελληνικής Γλώσσας της Ελληνικής Εθνικής Μειονότητας (ΕΕΜ) Βορείου Ηπείρου.
Σχετικά με το θέμα μας :
- Η καλλιέργεια της γης συμπίπτει με την εμφάνισι της πρώτης οργανωμένης κοινωνικής ομάδος. Η γνώσις σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες στηρίζεται στα οργανικά υπολείμματα από οστά, καρπούς, υγρά. Αδιάψευστοι μάρτυρες φθάνουν μέσα από τις πρώτες χιλιετίες (90Ος αι. της Νεολιθ. περιόδου). Μαγειρευμένα λαχανικά, άρτος, ελαιόλαδο, κρέας, θαλασσινά, οίνος, φρούτα, κυνήγι. Η έλαφος και ο αγριόχοιρος ανιχνεύτηκαν το 9.000 π.Χ. Ευρήματα στο σπήλαιον Γερανίου Ρεθύμνου, του 6.000 π.Χ. και στις Κυδωνίες (Χανιά), μαρτυρούν την αδιάκοπον ροήν του ομοτρόπου των Ελλήνων…
- Οι γνώσεις μας μέχρι πρό τινος περί διατροφής του προϊστορικού ανθρώπου στον Ελλαδικό χώρο εβασίζοντο στα υλικά κατάλοιπα των αγγείων επεξεργασίας και παραγωγής τροφής. Κάποιες απ’ αυτές τις τροφές άφησαν ίχνη. Έτσι υπάρχει αρκετό υλικό π.χ. σιτάρι, σπόροι διάφοροι κλπ. …
- Άλλωστε η Ελληνική ή καλλίτερα η Κρητική διατροφή η μετονομασθείσα, για ευνοήτους λόγους, μεσογειακή…
Όποιος ενδιαφέρετε να συνδράμει στην προσπάθεια ας επικοινωνήσει: Γραμματεία ΟΔΕΓ, τηλ. 210 7718077.
