Ένα project – αφιέρωμα στην αξία και τη διαχρονικότητα της ελληνικής διατροφής από τα αρχαία χρόνια μέχρι και σήμερα
Eργασία με τη μέθοδο project με θέμα την ελληνική διατροφή στο πέρασμα των αιώνων, πραγματοποίησεκατά τη διάρκεια του Νοεμβρίου, η Δ’ Δημοτικού του σχολείου της Ελληνικής Κοινότητας της Μελβούρνης ( City Campus).
Στόχος της εργασίας ήταν να μάθουν τα παιδιά τα είδη των τροφών και τη θρεπτική αξία τους, να αποκτήσουν σωστές διατροφικές συνήθειες , να μάθουν την αξία του πρωινού γεύματος και να αναγνωρίσουν στοιχεία της καθημερινής μας διατροφής, που προϋπήρχαν αυτούσια στα γεύματα των αρχαίων Ελλήνων.
Στο πλαίσιο της εργασίας οι μαθητές συμμετείχαν σε ποικίλες δραστηριότητες, ανάμεσα στις οποίες ήταν η έρευνα , η συγγραφή συνταγών, η μελέτη υλικών και πρώτων υλών, η ανάγνωση και επεξεργασία σχετικών βιβλίων, η σύνθεση πιάτων στο σπίτι και πολλές άλλες.
Τα παιδιά «επισκέφτηκαν» διαδικτυακά το Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης, το οποίο προσφέρει πολλές δράσεις με θέμα: ΔΙΑΙΤΑ,(Η) Από το συμπόσιο της κλασσικής αρχαιότητας στο σύγχρονο αθηναϊκό τραπέζι.
Διάβασαν επίσης το ηλεκτρονικό βιβλίο (eBook) του Μουσείου ‘’Η διατροφή στην αρχαία Ελλάδα’’, απ’ όπου άντλησαν πολύτιμες πληροφορίες για πολλά θέματα όπως :
- Από πού προέρχονται οι πληροφορίες για τη διατροφή στα αρχαία ελληνικά χρόνια;
- Πώς έτρωγαν οι φτωχότερες οικογένειες στην αρχαία Ελλάδα;
- Πώς έτρωγαν οι πιο εύπορες οικογένειες – Συμπόσια
- Γνωστές και άγνωστες τροφές στην ελληνική αρχαιότητα
- Από τα παξιμάδια και τους πλακούντες στα μπισκότα
- Αγγεία και σκεύη χρήσιμα στο φαγητό
- Τι πίστευαν για την υγιεινή διατροφή αρχαίοι φιλόσοφοι, συγγραφείς και γιατροί
- Τα γεύματα της ημέρας
Επιπλέον, παρακολούθησαν εκπαιδευτικές ταινίες, έπαιξαν Kahoot, μελέτησαν κάρτες και έμαθαν να γράφουν και να προφέρουν λαχανικά, φρούτα και άλλες τροφές μέσω της εφαρμογής Quizlet, άκουσαν ανάλογα τραγούδια, ζωγράφισαν και γενικά έμαθαν παίζοντας και δημιουργώντας.
Χρησιμοποίησαν ακόμα υλικό και φύλλα εργασιών από το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών με στόχο την εκπαίδευση σε θέματα διατροφής και φυσικής δραστηριότητας.
Παρακολούθησαν τον μύθο για τη μάχη της Αθήνας και τον τρόπο που η ελιά έγινε το ιερό δέντρο της πόλης , μέσα από την πλατφόρμα εκμάθησης ελληνικών staellinika της Γενικής Γραμματείας Απόδημου Ελληνισμού και του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος.
Μελέτησαν επίσης την διατροφική αξία του καρπού της ελιάς και του ελαιόλαδου, την ιστορική και θρησκευτική σημασία του δέντρου για τους Έλληνες από τα αρχαία χρόνια ως τα χρόνια του Χριστού και τη σύγχρονη Ελλάδα, καθώς και τη σημασία του στη γεωργική παραγωγή και την οικονομία της χώρας σήμερα.
Το επισφράγισμα όλων των δραστηριοτήτων, που αφορούσαν την εργασία – project της Δ΄ Δημοτικού, έγινε με ένα αφιέρωμα στην ελληνική, παραδοσιακή κουζίνα λίγο διαφορετικό και πρωτότυπο, λόγω των συνθηκών της απομόνωσης. Όλοι οι μαθητές του τμήματος μαγείρεψαν ζωντανά, μέσω του Ζοοm κατά τη διάρκεια του μαθήματος, από τις κουζίνες των σπιτιών τους. Μετά από ψηφοφορία, η συνταγή που προτιμήθηκε ήταν η αγαπημένη όλων σπανακόπιτα!Τα παιδιά ευχαριστήθηκαν το μαγείρεμα και τον ευχάριστο και δημιουργικό χρόνο, που πέρασαν με τους συμμαθητές τους. Και ιδού το αποτέλεσμα!
Το σχολείο ευχαριστεί πολύ τους γονείς που συνέβαλαν στο να πραγματοποιηθεί το μάθημα διαδικτυακής μαγειρικής και κυρίως τους μαθητές για την προθυμία και την ανταπόκριση με χαρά και ομαδικό πνεύμα!
Κείμενο της φιλολόγου της τάξης, Βίκυς Λαμπροπούλου
Greek Community of Melbourne
